【海螺开锅煮几分钟合适】
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大海螺煮10~15分钟，中小海螺煮3~5分钟 。水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美 。海螺肉是一种很好的食材，是一年四季都可以吃到的海鲜 。没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面 。口味淡的可以省略盐 。开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断 。
海螺属软体动物腹足类，软体动物门 。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺 。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级 。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品 。
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