菜刀头为什么要打孔

【菜刀头为什么要打孔】菜刀头打孔是为了刀的两面受力均匀 。一般菜刀头打孔的刀多为砍骨刀 , 人们用来砍骨头时 , 作用的力会传达到整个刀头上 , 打孔可以分散作用力 , 释放一些力 , 让其受力均匀 , 可以达到保护刀具的目的 。
菜刀头为什么要打孔

菜刀头为什么要打孔

文章插图
除了用来分散作用力 , 延长刀具的使用寿命以外 , 刀头上的小孔可以用来悬挂菜刀放置 , 当菜刀上有水时 , 方便沥干水分 , 一定程度上防止菜刀生锈 。
通常 , 没有孔的菜刀在切菜时 , 刀头两面会产生大气压强不均的情况 , 切菜一面容易产生负压 , 切下来的食物也极易粘在刀面上 。

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