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【文蛤蒸蛋怎么做 文蛤蒸蛋的烹饪方法】1、材料：文蛤300克，鸡蛋4个 。调料：高汤1大匙，料酒1/2大匙，精盐1小匙 。
2、文蛤泡水、吐沙，洗净后捞出备用 。
3、鸡蛋打入碗中搅匀，加入高汤、料酒、盐拌匀，再放入文蛤 。
4、放进蒸锅中蒸至文蛤开口即可端出 。
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