【春卷皮又薄又软怎么做 怎么做又薄又软春卷皮】
1、平湖饭粢6张 ， 黄芽菜500克 ， 肉丝150克 ， 面粉750克 ， 老酵200克 ， 盐、味精、碱水、淀粉适量 。
2、炒锅加热 ， 用油滑锅 ， 放油150克 ， 将肉丝、菜丝煸炒后 ， 加汤、盐、味精略烧 ， 淋入湿淀粉 ， 稍翻炒 ， 出锅 ， 冷却后即成馅心 。在饭粢上稍洒水 ， 使其柔软 ， 一裁为四 ， 成四片三角形 ， 包上馅心即成春卷坯 。
3、将面粉、老酵面加1.5公斤水拌和 ， 静置2～3小时 ， 当面糊上有许多小泡时 ， 对入少许碱水 ， 搅和均匀 。把每只春卷坯挂上糊 ， 入油锅炸至外层结壳发脆 ， 色金黄时即熟 。
推荐阅读
- 卷发怎么扎马尾好看 这样扎俏皮又好看
- 多春鱼紫苏春卷的做法 多春鱼紫苏春卷怎么做
- 三丝春卷怎么做 三丝春卷的做法
- 自制春卷做法步骤 美味春卷做法步骤详解
- 春卷芥末蘸料怎么做 春卷芥末蘸料如何做
- 绿豆饼怎么做又薄又软 绿豆饼又薄又软的做法
- 鱼肉春卷 鱼肉春卷的家常做法
- q弹春卷简单做法 春卷的烹饪方法
- 春卷保质期多长时间 春卷保质期多久
- 春卷怎么炸又松又脆 炸春卷用什么油比较好