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【怎样腌蒜苔好吃 如何腌蒜苔好吃】1、食材：蒜苔一斤、陈醋200g、白糖60g、生抽100g、八角适量、盐适量、花椒适量、香叶适量 。
2、将蒜苔摘洗干净 ， 晾干水分切小段 ， 约3厘米左右 。
3、切成段后 ， 放入容器中 ， 撒上食用盐 ， 约10G左右；搅拌几次 ， 腌制30左右；控出水分 。
4、然后我们把准备好的调料放入锅中 ， 熬成汁 ， 3分钟即可 。
5、将熬好的汁晾凉以后 ， 把控出水分的蒜苔倒进去 。
6、腌制一个晚上就可以食用了 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏 ， 食用的时候取出即可 。
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