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且来说说头刀韭菜与二刀韭菜的区别吧 。头刀韭菜也就是韭菜长出来之后第1次收割，这时候的韭菜最有韭菜味，它的根是紫色的，韭菜叶是翠绿翠绿色的，用它来包饺子最新鲜好吃 。前几天我们家就在门前的小地里割了头刀韭菜，切了豆腐干，放了些虾仁和扇贝丁一起调馅，包出来的饺子那叫一个新鲜好吃，简直就是一绝 。
那二刀韭菜又如何呢？一般情况下二刀韭菜，就不如头刀韭菜的味儿那么浓重了，凉地的韭菜还好，大棚韭菜看起来根发白，叶子也略微有些发黄，再往后几刀更是吃起来像吃草，丝毫感觉不到是在吃韭菜 。
【头刀韭菜与二刀韭菜有什么区别】
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