文章插图
准妈妈在炖燕窝前,必须对燕窝进行泡发 。先把燕窝简单冲洗一下,然后放冷的纯净水或矿泉水里浸泡5-8个小时,直至燕窝呈半透明状 。用于浸泡的水要没过燕窝,中间可以换一次水,燕角部位不太容易泡发,可以多浸泡一会儿 。等燕窝全部泡发好以后,用镊子挑出其中的杂质,再撕成条状,再挑一遍其中的杂质就可以准备炖煮了 。为了让口感更好,准妈妈可以再准备少量的红枣、枸杞,与燕窝一起上锅炖煮 。
【准妈妈吃燕窝要炖多久】
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