五山玉皇剑茶产于湖北省谷城县五山镇 。 五山镇现有茶园3．1万亩，是湖北省产茶第一镇 。 茶园分布在海拔300～700m的山地，山高林密，土壤有机质含量丰富，气候适宜，环境优美，是生产名优茶的理想之地 。 自1992年研制出五山玉皇剑茶以来，该茶先后在市级以上的评比中获奖，其中1995年获第二届中国农业博览会金奖，1997年被评为“湖北省十大名优茶精品”，1999、2001年中国国际农业博览会上2次荣膺“中国名牌产品”称号，2006年被评为“湖北省十大名茶” 。 目前全镇年产五山玉皇剑系列茶1000余吨，远销北京、广东、陕西等30多个省市，产值达3000多万元 。 然而，在玉皇剑茶的加工过程中存在设备不统一，技术参数混乱等现象，导致制茶品质不稳定等问题，严重影响了该茶的品质，制约其经济效益的发挥 。 【五山玉泉剑茶机制技术】完成机构：湖北省谷城县农业局,湖北谷城441700
