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【用腐竹自制辣条该怎么做 怎么做腐竹自制辣条】1、腐竹适量 ， 葱段适量 ， 香叶适量 ， 八角适量 ， 桂皮适量 ， 姜片适量 ， 孜然粉适量 ， 熟芝麻适量 ， 辣椒粉适量 。
2、准备适量的干腐竹 ， 放在水里 ， 给它泡软后捞出控水 。
3、锅里油温5成熟的时候 ， 下入腐竹 ， 炸至金黄后捞出控油 。
4、锅里加入底油 ， 比平时炒菜多一点的油 ， 放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片这些材料 ， 爆香 。
5、然后捞出扔掉 ， 加入准备的孜然、熟芝麻、辣椒面 ， 爆香 。
6、加入一勺的豆瓣酱 ， 少许的味极鲜酱油 ， 少许的盐和鸡精 。
7、把辣条下锅 ， 让它充分的入味 ， 大火收汁 。
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