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【方便面怎样炒才不会坨 方便面不会坨方法】1、过凉水 ， 方便面煮软后 ， 需要在凉水中浸泡1-2分钟 ， 最好加入一勺色拉油或盐 ， 这样能够增加面条的韧性 ， 翻炒时不宜断裂 。
2、炒方便面时 ， 放入比平常炒饭多1-2倍的油 ， 这样就不容易粘锅 ， 方便面也能很好的翻炒 。
3、油温不宜过高 ， 炒面时 ， 油温在6-7成热即可 ， 过热的话 ， 方便面会承受不住高温 ， 出现断裂情况 。
4、在炒方便面时 ， 可以放入3-4勺水 ， 能够在一定程度上预防面条粘连 。
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