【葱花怎么做更好吃 方法教给你】1、做葱油面需要准备的材料有拉面、香葱 ， 需要准备的调味料有生抽、老抽和白糖 。
2、第二步 ， 调配酱汁 。取出一个干净的碗 ， 在碗里面倒入适量的老抽和生抽 ， 一般老抽稍微少放一些 ， 生抽可以多放一点 ， 因为老抽是调色的 ， 生抽是调味的 ， 然后再加入一些白糖一起混合搅拌均匀 。酱汁调配好了以后切葱段 ， 大概四厘米左右即可 ， 注意切葱段的时候 ， 葱白要去掉 。
3、第三步 ， 炒葱段 。在锅里面倒入适量的食用油 ， 把葱段放进去 ， 用小火炒出香味 ， 看到葱段变脆了以后就可以把调配好的酱汁倒进去 ， 要注意必须用小火来炒葱段 ， 因为葱段本身并没有多少水分 ， 很容易炒糊 。倒入酱汁以后盖上盖子 ， 用小火煮一分钟左右 。
4、第三步 ， 煮面条 。在锅里面倒入适量的清水 ， 水温热了以后就可以把面条放进去煮 ， 要注意不要等到水开了以后才把面条放进去 ， 也不要凉水的时候就把面条放进去 ， 这样的做法都是不正确的 ， 会让煮出来的面条特别不好吃 ， 还有可能会让面条粘在一起 ， 在煮面条的过程当中 ， 还要注意一个技巧 ， 那就是中途要加入小半碗凉水进去 ， 这样可以让煮出来的面条更加爽滑 。面条煮好了以后捞出来过凉水 ， 装在碗里面备用 。
5、第四步 ， 淋葱油汁 。把之前已经煮好的葱油汁淋在面条上 ， 将面条和葱油汁一起搅拌均匀 ， 就可以让自己享受到非常美味的葱油面了 。
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