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可以用糯米粉，也可以用糯米 。
【糍粑用糯米粉做还是用糯米做】糍粑的制作方法分为两种，一种是用糯米粉兑上适量温水，揉搓而成 。另一种是用糯米浸泡后，大火蒸熟，用擀面杖捣碎制作而成 。制作出来的糍粑又可分为红糖糍粑和白糖糍粑 。其实糍粑分为红糖和白糖，主要的区别是在于食用时所放的糖的种类来定 。简单地说，在吃的时候，你在糍粑上裹上红糖它就是红糖糍粑，裹上白糖它就是白糖糍粑 。
糍粑作为一种糯食，是很多朋友都喜欢的食物 。记得每年春节前后，老妈都会制作一些糍粑，用锅煎或是放在取暖器上烤至两面金黄色，粘上蜂蜜和白糖来食用，外脆里糯、香甜可口，非常好吃 。
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