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【不用油炸的丸子怎么做 酥香韭菜肉丸子的做法】1、【酥香韭菜肉丸子】食材：猪瘦肉、韭菜、裹炸粉、油、盐、姜粉、生抽 。
2、做法：猪肉洗净 ， 切薄片 ， 放入料理机打碎成肉末、韭菜洗净 ， 沥干水 ， 切碎 。我用的料理机是家庭小的 ， 需要切片才能搅碎 ， 有的绞肉机不需要切片的 ， 可以直接把洗净的肉放入料理机打碎 。
3、搅碎的肉、韭菜、姜粉、油、盐、姜粉、生抽顺时针搅拌均匀腌制3分钟 ， 然后加入裹炸粉 ， 拌均 ， 成肉成丸子 。如果太干 ， 可以适量的加点水 。
4、拌均好肉 ， 揉成光滑小丸子；炸锅涂抹一层油 ， 均匀把丸子放入烤盘 。
5、盖上盖子 ， 时间设置25分钟；表面微黄的时候 ， 翻转一次；
6、在设定的时间内 ， 烤好的肉丸子 ， 空气炸锅会自动关掉 ， 这是炸好的酥脆肉丸子 ， 金灿灿 ， 外酥里软 ， 酥香鲜嫩 ， 很好吃 。
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