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【2021入伏吃什么 2021入伏吃的食品】1、饺子
在我国的北方有“头伏饺子二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗 。头伏吃饺子是传统习俗 ， 伏日人们食欲不振 ， 往往比常日消瘦 ， 俗谓之苦夏 ， 而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏 ， 入伏的早晨吃鸡蛋 ， 不吃别的食物 。入伏这天吃饺子 ， 是希望能平安度过夏季 ， 祝愿祈福之意 。
2、鸡
民谚云：“起伏吃只鸡 ， 一年好身体” 。南昌“头伏吃鸡二伏鸭” ， 湖南与江西比邻 ， 头伏也是吃鸡 。相对来说 ， 江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据 。三伏天里人的体能消耗较多 ， 须适当补充营养 。在炖鸡时可适量加入生姜 ， 生姜性温 ， 可以调节人体在夏季内外的温差 ， 使得人体适应外界环境 ， 起去湿强身的作用 。这样一来 ， 可做到发散体内蕴寒 ， 防止秋发寒病 。
3、萝卜
“头伏萝卜二伏菜” ， 从传统意义上讲 ， 北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜 ， 所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要 。所谓的头伏萝卜二伏菜是指入伏以后 ， 第一个10天称为头伏 ， 这个季节就要种萝卜了 ， 第二个10天称为二伏 ， 这时就要种白菜了 。
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