1、瓷杯泡饮法：适于泡饮中高档绿茶 ， 如一、二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类 ， 重在适口、品味或解渴 。一般先观察茶叶的色、香、形后 ， 入杯冲泡 ， 可取中投法或下投法 ， 用初开沸水冲泡 ， 盖上杯盖 ， 以防香气散逸 ， 保持水温 ， 以利茶身开展 ， 加速下沉杯底 ， 待3～5分钟后开盖 ， 嗅茶香 ， 尝茶味 ， 视茶汤浓淡程度 ， 饮至三开即可 。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便 。
【绿茶的调饮方法 绿茶的饮用法】2、茶壶泡饮法：一般不宜泡饮细嫩名茶 ， 因水多 ， 不易降温 ， 会闷熟茶叶 ， 使茶叶失去清鲜香味 。壶泡法适于冲泡中低档绿茶 ， 这类茶叶中多纤维素 ， 耐冲泡 ， 茶味也浓 。泡茶时 ， 先洗净壶具 ， 取茶入壶 ， 用100C初开沸水冲泡至满 ， 3～5分钟后即可酌入杯中品饮 。饮茶人多时 ， 用壶泡法较好 ， 因不在欣赏茶趣 ， 而在解渴 ， 或饮茶谈心 ， 或佐食点心 ， 畅叙茶谊 。
3、饮茶吃渣法：名贵细嫩绿茶饮完后留下的茶渣(叶底) ， 十分鲜嫩可爱 ， 弃之可惜 ， 有些地区的人们便将茶渣咀嚼吞食 ， 以充分利用茶中营养物质 ， 此举虽觉不雅 ， 但实则有益 。当然 。茶叶偏老、纤维质老化 ， 就不宜嚼食了 。这种吃茶嚼渣法古已有之 ， 《清稗类钞》中便有记述?quot;湘人于茶 ， 不惟饮其汁 ， 辄并茶叶而咀嚼之 。人家有客至 ， 必烹茶 ， 若就壶斟之以奉客 ， 为不敬 ， 客去 ， 启茶碗之盖 ， 中无所有 ， 盖茶叶已入腹矣 。今天的湖南等地山区农村 ， 仍有这种嚼食茶渣的风俗习惯 。
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