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【砂锅排骨的家常做法 如何制作砂锅排骨】1、食材：肋骨1000克、葱10克、生姜16克、花椒3克、香叶4克、生抽5克、料酒10克、耗油6克 。
2、排骨洗净切小块 。再次冲洗一下去掉残渣 。
3、冷水浸泡至少半小时 。
4、生姜切片 。砂锅无水加植物油热锅 。
5、加入花椒炒香 。再加入姜片 ， 简单炸一下 。
6、排骨沥水加入 。铺平 ， 简单的煎一下 。
7、加入一大勺料酒 。加入生抽跟香叶 ， 大火煮开 。然后盖上盖子 ， 转中小火 ， 文火炖煮30分钟 。
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