文章插图
【煮小锅米线汤是怎么做的 煮小锅米线汤是如何做的】1、食材：准备米线、鸡腿、猪肉、娃娃菜、生菜、酸黄瓜、酸菜、蒜苔、猪大骨头、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、豆瓣酱、植物油、鲜花椒、芝麻油、香菜 。把猪大骨洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜 。
2、把洗净的猪大骨放入锅里，加入足量的水，加盖煮两个小时以上，取大骨头汤备用 。
3、将鸡腿剁成小块，起炒锅，倒入适量的食用油，放入花椒和青花椒，爆香 。
4、放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡丁翻炒，鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁，再倒入适量的水 。
5、然后加盖焖煮，直到汤汁浓、肉烂入味后，关火，加入适量的鸡精调味备用 。
6、猪肉剁成碎末备用；将香菜和蒜苔洗净，切碎 。
7、酸黄瓜洗净，切成片，取一小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜 。
8、加入煮好的大骨汤，煮开后，放入生菜、娃娃菜烫熟 。
9、另外取一锅加入清水烧开，放入提前泡好的米线煮软 。
10、把煮好的米线放入煮汤的砂锅里，加入鸡肉酱汤汁搅拌均匀 。
11、最后放入切碎的蒜苔和香菜，以及浇上鸡肉酱汁即可 。
推荐阅读
- 生黄喉需要煮多长时间 生黄喉煮多久熟
- 煮粗粮粥的方法 粗粮粥好喝的做法
- 黄豆煮多久才算熟 黄豆煮多久好
- 煮鹌鹑蛋方法 煮鹌鹑蛋方法及介绍
- 莲藕煮熟变黑了还能吃吗
- 煮酒论英雄是谁 煮酒论英雄的介绍
- 水煮花生烘干的技巧 水煮花生这样烘干超美味
- 白菜煮肉片的做法步骤 怎么做白菜煮肉片呢
- 煮粽子漏米怎么办 煮粽子的技巧
- 水煮醉虾制作方法 好吃的醉虾做法介绍