1、中筋面粉227克 ， 牛油142克 ， 糖霜57克 ， 盐2克 ， 鸡蛋 00克 ， 砂糖85克 ， 淡奶30克 ， 吉士粉3克 。
2、将软化后的黄油加入细砂糖用打蛋器打发至发白 ， 加入蛋黄继续打发至颜色变浅 。
3、搅打均匀以后 ， 加入牛奶继续搅打 ， 筛入低粉 ， 用刮刀搅拌均匀成无干粉的面团 。
4、取25g的面团 ， 搓成球 ， 放入蛋挞模内备用 ， 用双手大拇指旋转按压 ， 将面团均匀的覆盖在蛋挞模内 ， 蛋挞皮做好后 ， 放旁边备用 。
5、准备蛋挞液 ， 一个全蛋加一个蛋黄放入大碗内 ， 加入糖粉搅拌均匀 。
【曲奇蛋挞如何做 曲奇蛋挞具体制作的步骤有哪些】6、倒入淡奶油 ， 最后加入纯牛奶搅拌均匀 ， 做好的挞液倒入挞皮八分满 ， 把蛋挞放入提前预热到200°的烤箱内 ， 烤20分钟 ， 出炉放凉即可 。
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