文章插图
【柳芽炒鸡蛋的做法 柳芽炒鸡蛋怎么做】1、食材：新鲜柳芽1盘，鸡蛋4个，大蒜2瓣，大葱半根，食盐少许，蚝油1勺 。
2、新鲜的嫩柳芽摘一盘子，将柳芽仔细清洗干净，捡出其中的杂质不要，要选择比较嫩的部分，老的就不要了，在锅中添上水；
3、将水烧开后，放入洗净的柳芽焯水，差不多3分钟的时间，捞出来，立即放入凉水中浸泡，将柳芽快速降温，最后控干水用；
4、大葱切成细细的葱花，大蒜剥皮切成蒜蓉，鸡蛋磕入在碗中，加上一点盐打散成蛋液，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油；
5、将葱花和蒜末放入在锅中，小火煸出香味，将柳芽放入在锅中，快速翻炒均匀，加上少许的食盐和蚝油调味，炒至入味后，事先打散的鸡蛋液淋入；
6、待蛋液微微定型的时候，翻炒均匀，让蛋液可以包裹在柳芽上，炒至完全凝固后，这道菜就做好了，关火，将柳芽炒鸡蛋盛出在盘中，上桌 。
推荐阅读
- 鸡蛋汉堡怎么做 鸡蛋汉堡的做法
- 蒸鸡蛋羹放糖怎么做 香滑的甜鸡蛋羹做法
- 炒甜笋的步骤 怎么炒甜笋
- 胡萝卜炒肉 胡萝卜炒肉的做法与步骤
- 胡萝卜玉米炒饭做法 蔬菜肉主食全部满足经典一人食料理
- 黄豆炒辣子做法步骤 黄豆炒辣子怎么做
- 绿甘蓝炒粉丝怎么做好吃 这样做绿甘蓝炒粉丝好吃
- 火龙果鸟巢鸡蛋饼的制作方法 火龙果鸟巢鸡蛋饼怎么制作
- 炒青豆时不焯水可以吗 炒青豆不焯水有哪些危害
- 婴儿每天都可以吃鸡蛋黄吗 大家可以看一看