梅干菜蒸肉末 梅干菜蒸肉末的家常做法


梅干菜蒸肉末 梅干菜蒸肉末的家常做法

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【梅干菜蒸肉末 梅干菜蒸肉末的家常做法】1、肉末4两(五花肉绞的) , 梅干菜1把 , 胡萝卜半根 , 新鲜香菇2朵 , 鸡蛋2个 。
2、梅干菜 , 事先用温水泡发1小时以上 。
3、肉末提前用适量的盐 , 料酒 , 姜丝 , 生抽 , 老抽 , 五香粉 , 白糖搅拌均匀腌制半小时左右 。
4、然后将梅干菜捞出 , 加入腌制好的肉末中 , 搅拌均匀 。
5、胡萝卜 , 香菇洗净后 , 切细细的丁 。
6、加入到梅干菜肉末中 , 搅拌均匀 。
7、装入到容器中 , 摊平 。
8、上蒸锅 , 大火水开后 , 转中火10分钟 。
9、在肉末上 , 敲一个鸡蛋 , 盖上锅盖 , 继续蒸3分钟即可 。

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