1、冷冻羊肉500克、生姜10克、当归5克、大葱5克、料酒5克、醋5克、盐5克、糖5克、鸡精5克、胡椒粉5克 。
2、首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉 ， 然后放在室内 ， 让冷冻羊肉在室温下慢慢的化冻 ， 切忌用热水淋或用小火烤冷冻羊肉 ， 这些都会直接的影响羊肉的品质 。
3、然后等到羊肉化冻的差不多 ， 这时可以将粗略加工过的冷冻羊肉放入水中浸泡 ， 然后取出羊肉将其多余水分控出 。
【怎么做冷冻羊肉 冷冻羊肉怎么做好吃】4、在锅中加入羊肉或羊排500克 ， 生姜10克 ， 当归5克 ， 大葱 ， 姜、酒 ， 醋 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 胡椒粉．羊肉过水焯一下 ， 放砂锅里 。
5、加入生姜 ， 大葱 ， 当归 ， 料酒 ， 点少许醋去腥．煲二个小时左右 ， 快出锅时加盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 胡椒粉调味即可 。
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