1、如果不想做出来的柠檬鸡爪吃起来带苦味的话 ， 在切柠檬的时候就要将柠檬籽去掉 ， 因为柠檬籽中含有大量的苦素 ， 去掉之后吃起来就不会那么苦了 。
2、柠檬忌腌太久 ， 柠檬腌的时间越久味道也会越苦 ， 所以在做柠檬鸡爪的时候建议可以先将柠檬对半切开 ， 然后挤出柠檬汁 ， 最后再将柠檬切片放入 ， 并且柠檬片腌制3小时左右就要拿出来 ， 这样做出来的柠檬鸡爪就不会发苦了 。
【腌鸡脚柠檬怎么处理不苦 柠檬鸡爪怎么做不苦】3、使用新鲜食材 ， 如果要做柠檬鸡爪的话 ， 就一定要使用新鲜的食材 ， 这样既能保证做出来的成品不会有异味 ， 且吃起来也更健康 。
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