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【如何做锅贴土豆丝 锅贴土豆丝具体制作的技巧有什么】1、土豆洗干净 ， 蒸熟后去皮切成土豆条 ， 越细越好 ， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟 。香葱切成葱花 。
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火 ， 将100克左右土豆条倒入锅 ， 用平铲压成厚度5mm左右的圆饼 ， 要压实 。一面煎黄后小心翻 面 ， 两面煎黄后双面撒匀葱花 ， 一定要将葱花压入饼将来才好吃 ， 待两面焦黄色即可 。
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