1、用烧开的水把薇菜放进去煮2到3分钟 ， 然后再轻轻的揉牛毛广即可 。
【牛毛广的毛怎么处理 牛毛广的介绍】2、薇菜又称牛毛广 ， 毛可以食用 。是紫萁科植物 ， 学名紫萁 ， 是多年生草本植物 ， 质脆 ， 味美少纤维 ， 含蛋白质、有机矿物质及多种维生素 ， 在国际上享有 “无污染菜”之誉 。紫萁的幼叶营养丰富 ， 水焯去毛后搓揉成薇菜干 。可鲜食或制干菜 ， 具有独特香味 ， 清脆可口 ， 久食不厌 ， 又可入药 。卷曲未展的嫩味尤为食用上品 ， 开水浸烫、漂洗、去土腥味后 ， 可炒、可煸、凉拌、做汤、加内炒食等 ， 有病治病 ， 无病防病 。所以 ， 正常人经常食用大有益处 。
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