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【双皮奶放蛋黄会很难吃吗？】双皮奶是一种粤式甜品 ， 一般情况下 ， 制作双皮奶的原材料为牛奶、白砂糖、鸡蛋三种 ， 而鸡蛋使用的多为蛋清 ， 若是在制作双皮奶时 ， 放入了蛋黄也是可以的 ， 只是双皮奶的颜色不再是奶白色 。会变为淡黄色 ， 另外 ， 蛋黄的腥味较重 ， 制作出的双皮奶会有股腥味 ， 口感上会有所下降 ， 因此制作双皮奶时建议使用蛋清 ， 加入柠檬汁或姜汁去腥 。
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