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【醋泡黑豆的正确做法与吃法 醋泡黑豆的做法与吃法】1、先挑选黑豆 ， 之后洗干净 ， 它的表皮会发皱 。要晾干 ， 最好是用风筒吹 ， 用冷风吹比较好 ， 要让黑豆干透 。
2、必须用纯米醋 ， 一般就几块钱一瓶 。
3、容器要干净 ， 用大瓶子泡会有大量空气存在 ， 最好用小容器 ， 让米醋基本满了容器才可以避免发霉 。罐头瓶子也挺好的 。容器放三分之二的黑点 ， 倒入米醋 ， 盖过黑豆 ， 等黑豆涨满 ， 再加入米醋 ， 米醋要淹过黑点 。
4、大概半斤黑豆 ， 1斤醋就可以了 。泡个10~20天就可以了 。
5、醋泡黑豆的吃法:一般来说 ， 黑豆的降脂效果是不确切的 ， 平时饮食要清淡 ， 还要注意配合适当的锻炼 ， 这样身体会更好 。服用方法：每天早晨空腹服10粒 。有胃病者饭后服 。为了不刺激口腔 ， 服用前后可喝口温开水 。
6、醋豆所含的磷脂及多种氨基酸 ， 能促进皮肤细胞的新陈代谢 ， 并有降低胆固醇、发送肝功能及延缓衰老的作用 。它能促使脂肪分解 ， 并有滋阴补肾、活血利尿的作用 。
7、醋泡黑豆是一种养生方法 ， 具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能 ， 有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛 。
8、醋泡黑豆可以改善一些眼部的疾病 ， 醋泡黑豆是不适合生吃的 ， 特别是肠胃不好的人 。在加热之后 ， 有部分营养成分会流失 ， 最好是七分熟 。但这类食物不适合所有人 ， 对植物蛋白过敏的人不能食用 。
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