文章插图
看颜色：把桃胶放到手内心，穿透灯光效果或是自然光观察，好桃胶展现出正宗的琥珀色，质量较差的桃胶会展现出焦黑色 。天然桃胶大小不一，颜色有深有浅 。
看发度：用凉水充足泡开后的桃胶，一般都是澎涨5到8倍左右 。
看杂质：好桃胶难以避免会带上一些树皮、木渣等杂质，一般来说，性价比高的桃胶是经过人工挑拣后，只含有非常少杂质的桃胶；品质差的桃胶一般是以地面上捡到的，带有杂质许多，看起来都是很脏的；经过工业生产生产加工过的假桃胶一般没有一切杂质，且大小匀称 。
看成品：真实的桃胶泡开不易松散、碎，口味Q弹，吃起来和果冻一样 。
【桃胶的质量如何选择】
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