如何做一道营养美味的白菌炖甲鱼?光加营养不长肉的秋冬贴膘最佳选择!

白菌是一种野生的菌类,它的产量很少,但营养价值极高,以前都是进贡宫庭的贡品 。随着现在人们生活水平的提高,不再限于吃得饱,还要吃得营养健康 。因此,秋冬进补,白菌炖甲鱼便成为了一道时兴菜品 。那么白菌炖甲鱼怎么做呢?小编这就来告诉大家 。

如何做一道营养美味的白菌炖甲鱼?光加营养不长肉的秋冬贴膘最佳选择!

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白菌炖甲鱼做法1.把白菌用30左右的温水泡发开,清洗干净后放在一边 。
2.切去甲鱼的头,把甲鱼从背部剖开两半,把内脏扔掉,用水冲洗干净 。
3.将甲鱼放进盆中,倒入开水烫5分钟左右 。把它的砂皮去掉,不然吃起来口感粗糙 。用小刀抠去外壳,把甲鱼身上的黄油剪掉 。
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4.将收拾好的甲鱼剁好放进锅内,倒入凉水加入料酒,放进甲鱼块,水开后撇去浮沫,捞出后再用水清洗干净 。
5.加上水烧到沸腾,放入清洗的甲鱼块、发好的白菌,加入盐、葱段和姜片,小火炖2小时左右就可以了 。
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白菌和甲鱼炖在一起,对我们身体的滋补简直就是强上加强,并且吃起来也是十分鲜美呢!下面,小编再给大家讲一下白菌炖甲鱼的功效 。
白菌炖甲鱼的功效【如何做一道营养美味的白菌炖甲鱼?光加营养不长肉的秋冬贴膘最佳选择!】白菌对癌症有防治作用,能抑制肿瘤的生长 。它还能抗衰老、美容等作用 。甲鱼含大量的优质蛋白质、动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能抵抗疲劳,提高免疫力 。甲鱼的适合身体虚弱的人食用 。有滋阴、补血的作用 。甲鱼的脂肪量很少,所以美女们想补身体的不用担心发胖,大胆的放开来吃吧 。
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白菌炖甲鱼的做法大家学会了吗?它虽然滋补,但有的人也不适合吃 。小孩子的消化能力弱,不能经常食用 。孕妇前期不能吃,有肝病的人也不宜吃 。一般的人也不能吃得过多,以免滋补过度而损伤脾胃影响消化 。

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