红烧狮子头菜名的由来 菜名红烧狮子头的由来


红烧狮子头菜名的由来 菜名红烧狮子头的由来

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【红烧狮子头菜名的由来 菜名红烧狮子头的由来】1、隋炀帝南下时,见扬州的四大名景十分留恋,于是回宫后命御厨以四景为题做了四道菜肴,分别是松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉 。
2、到了唐代,郇国公宴客时也做了这四道名菜,宾客们认为“葵花斩肉”这道菜犹如“雄狮之头”劝酒郇国公应佩狮子帅印,郇国公大喜,为纪念盛会,将“葵花斩肉”改名“狮子头” 。

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