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【黄焖五花肉做法 吃起来香而不甜腻】1、五花肉洗干净 ， 切块 。
2、腐竹用冷水提前发泡3小时 ， 变软后切段 。
3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉 。
4、把煎好的五花肉转放入菜锅里 ， 倒入热开水 ， 没过肉面 ， 加入适量的生抽 ， 老抽 ， 食盐焖煮30分钟至五花肉软糯 。
5、放入腐竹 ， 继续焖煮5分钟 ， 大火收汁即可 。
6、五花肉一定要稍稍煎一下 ， 把肥油逼出来 ， 口感很香 ， 而且也减少肥腻 。
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