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【牛肉怎么做好吃又简单 牛肉的营养价值】1、牛肉做好吃又简单的方法 。牛腱子洗净切好后加水烧开 , 之后把牛腱子放入冷水内浸泡30分钟左右 。而桂皮、八角等辅料和牛腱子一起放入砂锅后 , 依次调入生抽、老抽和冰糖 , 大火烧开后转小火慢炖一个半小时 , 最后装盘并撒上小葱 , 一份美味的酱牛肉就完成了 。
2、牛肉的营养价值 。牛肉含有丰富的蛋白质 , 氨基酸 。其能提高机体抗病能力 , 对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。中医食疗认为:寒冬食牛肉 , 有暖胃作用 , 为寒冬补益佳品 。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。适用于中气下陷、气短体虚 , 筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。
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