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【炸牛舌鱼的做法和配方 怎么做炸牛舌鱼】1、主料：牛舌头鱼600g 。
2、辅料：鸡蛋1个、面粉少许、盐少许、五香粉少许、花生油适量 。
3、牛舌头鱼洗干净 ， 加盐 ， 五香粉少许 ， 加入鸡蛋一个 ， 拌匀腌制一会 ， 再挂少许面粉 。
4、花生油烧热 。
5、加入适量的鱼 ， 不要一次下太多 ， 容易堆 。两面炸黄即可 ， 时间很短 。
6、捞出控油 ， 装盘 。
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