文章插图
【浓香型和酱香型的区别在哪 浓香型和酱香型的区别】1、口感区别
浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点、其中以以泸州老窖、五粮液和剑南春等为代表 。而酱香型的这类香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，其中以国酒茅台、习酒为代表 。
2、酿造工艺
浓香是中温大曲、生产周期为40-60天、一斤高粱可以出三两酒 。而酱香是高温大曲、1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年（1年生产期、3年陈酿期、1年勾兑后陈酿） 。其中1年的生产周期中只有在端午踩曲、重阳下沙投料 。
3、成本区别
浓香型的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖，生产周期和贮存期一般都只有几个月，一般酒厂都有生产，市场产量很高，所以相对而言成本便宜且现在目前市场上销售的白酒70%是浓香型为主 。而酱香型的因为生产工序复杂、窖藏期长、故特别适宜于高档礼品赠送和高端宴请消费 。
推荐阅读
- 楚天阔最后和谁在一起
- 宝岛魔皂的功效和作用
- 高仿包和真包的区别
- 毕十三和林洛雪什么关系
- 鬼冢虎和阿迪哪个高端
- 洪世贤和艾莉离婚是什么时候
- 沔阳怎么读 沔阳的读音和介绍
- 江晓琪和谁在一起了
- 果蔬榨汁和直接吃有什么区别
- 钢铁侠和绿巨人对打是哪部