制法：
1、山斑鱼去鳞、腮、内脏，洗净后放入热油锅内，煎至呈微黄色 。
2、松仁洗净：黑枣洗净去核；姜去皮切片 。
3、锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入山斑鱼、松仁、黑枣、姜片，改用中火继续煮2小时，下盐调味即可 。
7黑枣糯米粥
材料：黑枣7个、糯米40克 。
制法：黑枣、糯米洗净，倒入小锅内，加清水2大碗，旺火烧开后，改用中火煮半小时，加红糖1匙，生姜末少许，再煮片刻，离火 。
用法：作早餐或作点心食用 。
功效：补中除寒，温脾养胃 。
8荸荠黑枣粥
材料：荸荠100克、黑枣12枚、大米100克、红糖50克 。
制法：
1、将荸荠洗净，去皮 ，切成小块；大米淘洗干净，备用 。
2、锅内加水适量,放入黑枣、大米煮粥,八成熟时,加入荸荠块、红糖,再煮至粥熟即成 。
用法：每日1–2次，连服7–10天 。
功效：荸荠性寒，味甘，有清热凉血、祛风解毒、补中益气、利湿化痰等功效，可用于治疗高血压、便秘、血尿、百日咳、妇人血崩等症 。黑枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效 。红糖有补血、破瘀、缓肝、去寒等功效 。
适应症：崩漏 。
9淮山黑枣小米粥
材料：鲜淮山300克、黑枣30克、小米粥150克 。
做法：鲜淮山切片，与黑枣、小米一同加水煮成粥即可 。
功效：淮山有健脾补气的功效；黑枣有平胃健脾、益气生津、养心安神的作用；小米具有健脾和中、益气补虚的功效，此粥健脾养气，老少皆宜 。
文章插图
枣树、大枣树、红枣树
三、黑枣的食用禁忌
过多食用黑枣会引起胃酸过多和腹胀 。
黑枣忌与柿子同食；黑枣忌与海鲜同食 。
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