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【死海鲜怎么保存才新鲜 死海鲜如何保存才新鲜】1、死海鲜怎么保存才新鲜：有的海鲜死掉了之后就最好不要吃了 。所以就没有什么保存的意义 。尤其是河蟹还是要吃活的，死蟹的体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质组胺，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大 。但不能说所有的海鲜死了，都不能吃 。
2、吃海鲜注意事项
（1）海鲜怎么生吃：先冷冻再浇点儿淡盐水 。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害 。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全 。
（2）海鲜不宜与啤酒一起食用 。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风 。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用 。
（3）患有关节炎的朋友要少吃海鲜 。因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重 。
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