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【莴笋烧豆腐 莴笋烧豆腐的做法介绍】1、主料：豆腐1块 ， 莴笋1小段 。辅料：葱花1小把 ， 蒜瓣4瓣 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 清油火锅底料2勺 ， 水淀粉半碗 。
2、莴笋切片 ， 豆腐切大片 ， 别太薄 ， 厚一点 。
3、豆腐下锅煎到两面金黄 。
4、锅里放油 ， 加葱蒜爆锅 ， 再加两勺清油火锅底料 ， 我加的是海底捞的清油火锅底料 ， 没有的话郫县豆瓣酱也可以再加些辣椒段也一样 。
5、炒香后放莴笋翻炒 ， 按口味加盐 ， 放一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 继续翻炒几下放入豆腐 ， 放小半碗水烧豆腐 。
6、烧一分钟左右 ， 倒入水淀粉 ， 粘稠以后出锅 。
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