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高粱米如果用来煮粥，最好是提前浸泡一天 。高粱米的米质较硬，想要吃到香甜绵软的高粱米，就需要提前浸泡 。肠胃功能较差的人是不建议食用高粱米等食物的，因为很难消化 。建议可以将高粱米放入羹汤中，口感更好 。对于男生来说，高粱米还可以酿成酒来饮用 。很多人为了追求清凉的口感，用高粱米煮粥后，会选择将它反复用冷水冲凉 。反复冲凉后其中的米汤就浪费了 。而高粱米汤中含有丰富的营养物质，这样做容易造成营养浪费 。
【高粱米煮粥前要泡吗？】
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