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【土豆多少度会冻伤】土豆温度低于-1℃，土豆植株地上部受冻害，达到-4℃时，地下块茎也将受冻害，芽眼死亡 。土豆是喜凉作物，不耐高温，生育期间以17-21℃为适宜 。全生育期需有效积温1000-2500℃，多数品种为1500-2000℃ 。块茎萌发的最低温度是4-5℃，芽条生长的最适温度为13-18℃ 。块茎形成的最适温度是20℃，而块茎增长的最适温度为15-18℃ 。昼夜温差大，有利于块茎膨大，特别是较低夜温，有利于茎叶同化物向块茎转运 。
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