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吸引顾客的营销策略 营销策略都有哪些

生活百科餐厅


餐谋长?导读：餐厅坐等顾客上门的时代已经过去了 ， 各路餐饮大神各有揽客奇招 ， 看他们是怎样做到生意火爆、顾客盈门的~
01
活动类型揽客
1
穿裙子打折
武昌一家餐厅在微信公众号上喊话 ， 只要你穿长裙进店 ， 就能花最少的银子来这家餐厅豪吃一顿!不但女士穿长裙打折 ， 男士穿裙子更是享受2.9折优惠 。虽然并没有男士真的穿裙子来 ， 但餐厅此举吸引了许多人前来用餐 ， 也打响了名气 。
2
吃饭送*
北京一家餐饮企业在门口挂出了一幅写着“就餐赠*”的横幅 ， 显得十分醒目 。吃饭送* ， 这招灵 。如果单纯打折每桌酒席少则也要让利百元左右 ， 而赠*只是每人两元钱 ， 相比之下 ， 店主节省不少 。而消费者却觉得赠给自己的不只是两元钱 ， 或许是500万元的大奖 。
3
男模变身餐厅“服务员”
天津一家餐厅为招揽顾客 ， 推出“男神服务日 ， 做一天男神的女王”活动 。多名外籍男模变身服务员为顾客服务 ， 吸引大批女顾客入店消费 ， 享受“霸气女王”待遇 。短短一天时间 ， 为餐厅带来了超高人气 。
02
互动类型揽客
1
涂鸦引客留言
天津有一家“留言餐馆” ， 吸引了众多的情侣和学生 。在餐馆内两堵约20多平方米的墙上 ， 填满了各种留言 。到这里来就餐的客人在墙上留下话语后 ， 下回还会光顾的 ， 而且会找回原来的位置 ， 看看自己曾经留下的笔迹 ， 所以生意十分兴隆 。
2
吃饭喝“棋酒”
河南唐河县一家餐厅老板忽发“棋”想 ， 决定用棋赛招待顾客 。他在店内设立了奇特的棋赛 。所有的棋子都是特别的小酒瓶 。顾客双方对弈时 ， 只要吃掉对方的“棋子” ， 便可将其中的酒喝掉 。由于这里既有酒喝 ， 又可以下棋取乐 ， 所以深受棋迷酒友的欢迎 。
3
回扣式经营
有一家广东餐馆的老板突发奇想 ， 匠心独运 ， 采用了回扣式的经营策略 ， 而且效果很好 。当顾客第一次来餐厅用餐时是付费是全款 ， 之后带人来的次数越多打的折扣更大 ， 最多可以打到五折 。如此一来 ， 这家餐馆的生意就越来越兴旺发达 ， 把其他餐馆的顾客也都陆续地吸引过来了 。
4
掰腕子赢了就免单
来伏牛堂店里吃米粉 ， 店员跟你掰腕子 ， 赢了免费 ， 输了付双倍 ， 多的钱会捐给公益组织 。这样好玩又能给顾客带来不同的体验新奇方式 ， 深受广大年轻人的喜爱 。
03
特色噱头揽客
1
打“空运”牌
汉口一家招牌菜为“兔脑壳”的特色餐馆 ， 天天从成都空运原料到武汉 。由于武汉市场没有批量的兔脑壳供货商 ， 为了保证货源新鲜 ， 只能采用空运的方式 。空运舍近求远 ， 是否增加了成本?这要视情况而定 ， 一些特色餐馆吃货量大 ， 空运反而能够节约成本 。向公司办事处直接要货 ， 马上就能打捞、包装空运 。不仅货源有保障 ， 而且比在本地采购节约10%的成本 。

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