1、海葵可以炒食,可以凉拌,还可以做汤,又鲜又脆 。海葵的烹饪无需复杂的调料,如果调料太过复杂,海物本身的鲜味要么被遮掩,要么被改变 。
【海葵怎么吃 吃海葵的方法】2、海葵的处理方法; 先用盐抓一下,用盐抓一斤海葵要一两半的盐 。然后用水漂干净(主要是漂干净) 。再用烧开水抽过，最后过下冷水;过程虽然麻烦，但不要因为贪图省事而马虎清洗，如果处理的不得当，烹饪出来的味道非常腥臭，让人无法下咽 。
3、步骤：海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓 。将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉 。青红椒、葱、姜、蒜改刀备用 。辣酱炒出红油后将焯烫好的海葵入锅炒制，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒 。炒制片刻后加入少许清水，焖制2分钟，待汤汁浓稠后即可食用 。
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