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【雪豆蘑菇炖鸡汤的做法窍门 雪豆蘑菇炖鸡汤的做法】1、鸡肉切块 。
2、豌豆洗净，并放入水中煮到九成熟，不然跟鸡块一起，炖很久都不软；香菇、生姜、大蒜、大葱切片 。
3、热锅倒油，放生姜和大蒜炒香，放鸡块炒到变色，加入料酒、酱油翻炒 。
4、鸡块拨到一边，倒入煮好的豌豆和香菇片，将鸡块放到豌豆和香菇上面，加热水炖大概15分钟，放上大葱丝即可 。
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