GB／T8313-2002《茶茶多酚测定》及QB2154—1995《食品添加剂茶多酚》中均采用酒石酸铁比色法测定茶叶中茶多酚含量 。 本文对该法检测过程中溶液pH值、样品的粗细、过滤介质的不同等因素对检测结果的影响进行了探讨 。 【影响酒石酸铁比色法测定结果的因素】完成机构：云南省临沧市综合技术检测中心
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