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【木耳最好的食用方法 木耳怎么样做好吃】1、【大葱木耳炒鸡蛋】所需材料：木耳适量、鸡蛋3个、大葱1棵、油盐适量、
2、做法步骤：
（1）把木耳提前放在温水中泡发好 ， 然后把木耳择去根 ， 撕成小朵 ， 投洗干净 ， 沥净水分；
（2）将鸡蛋磕入碗内 ， 用筷子搅打均匀 ， 大葱用刀顺长划成两半 ， 再斜刀切成段；
（3）锅加油烧热 ， 淋入鸡蛋液 ， 摊开 ， 待加热至蛋液稍凝固 ， 再翻炒成鸡蛋块 ， 鸡蛋块不要太碎；
（4）锅内再添加少许油 ， 下入葱段煸炒 ， 将葱段炒出葱香味 ， 留油 ， 将葱段盛出待用；
（5）下入木耳大火煸炒2-3分钟 ， 木耳很容易熟 ， 炒制时间不用过长；
（6）下入鸡蛋块 ， 葱段 ， 盐 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘 ， 一盘营养丰富 ， 葱香味浓的木耳炒蛋就做好了 。
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