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【米粽如何做 如何做米粽】1、粘米提早用清水泡1-2小时 ， 然后洗净 ， 捞起沥干水份 。
2、加入20ML油与7G盐 ， 再将洗净的黑豆倒入 ， 拌均匀 。
3、然后准备粽子的馅料 ， 咸蛋黄打开取黄不要蛋白 ， 对半切开；无壳的绿豆与花生洗净 ， 加点油与盐生抽混合一下；咸肉切成小块；虾米清水泡一泡 ， 起锅爆香一下 ， 备用 。
4、花叉也切成小块 。
5、粽子的叶子与水草要隔早一两天洗净备用 。
6、取两块粽叶 ， 打成一个角形 ， 用手整一下角位 。
7、舀一瓷羹粘米 ， 用手抹平 。
8、然后在粘米上放上绿豆 ， 咸肉 ， 叉烧 ， 蛋黄 ， 再放上花生 。
9、再舀一至两瓷羹的粘米将馅米覆盖好 ， 然后又用手指抹平压实 ， 再加上一至两块粽叶 。
10、握好粽子 ， 粽子开口向着自己 ， 向右边将多出来的粽叶折叠好 ， 再握实粽子 ， 再将口收相反的方向折叠下去 。
11、然后再绑粽草 ， 粽草一定要将粽子裹好裹实 。
12、打上结 ， 一条粽子就完成啦 。
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