文章插图
【香爆梭子蟹的做法 怎么做香爆梭子蟹】1、原料：梭子蟹2只 。
2、配料：青椒、红辣椒、辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉 。
3、先把蟹刷洗干净 ， 壳揭开去掉呼吸器官 ， 斩它8大件 ， 用酒胡椒粉、盐腌渍 。青红辣椒切片 ， 葱切段 ， 姜蒜切片备用 。
4、锅下油 ， 八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出 ， 锅留底油 ， 加加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香 ， 加入辣酱炒出红油 。
5、再放入蟹 ， 加酒翻炒两三分钟 ， 放入青红椒片 ， 加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒 。出锅即可 。
推荐阅读
- 怎样挑海螃蟹的简单方法 挑海螃蟹的方法有哪些
- 螃蟹怎么做水煮 螃蟹如何做水煮
- 冷水蒸螃蟹多长时间
- 寄居蟹怎么养 温度湿度要求严格
- 蟹煮粥的方法 蟹粥的烹饪方法
- 时蔬炒蟹棒做法窍门 菠菜炒蟹棒的做法步骤
- 冷冻花盖蟹的腌制方法 冷冻花盖蟹的腌制方法是什么
- 毛蟹蒸多长时间 毛蟹蒸多久时间
- 西红柿螃蟹能一起吃吗 螃蟹和西红柿可以一起吃吗
- 有子的花蟹怎么吃