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【青椒咸鸭蛋做法步骤 青椒咸鸭蛋的制作方法】1、取四个咸鸭蛋 ， 洗净 ， 放入碗中备用 。
2、辣椒的数量可依据个人喜好 ， 再把青椒洗净备用 。
3、接下来就是把青椒切好 ， 注意要下刀匀称 ， 为了菜肴的美观 ， 所以不用剁碎 ， 一圈一圈地就好 。
4、把咸鸭蛋打入碗中 ， 依据个人口味 ， 放上适量的油盐 ， 味精和鸡精 。
5、把调料和蛋清搅拌均匀 ， 因为咸鸭蛋的蛋黄是硬的 ， 所以蛋黄不会发生变化 。
6、搅拌之后放入锅中蒸十到十五分钟后起锅 。一道简单又美味的青椒蒸咸鸭蛋就做好了 。
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