1、每年农历冬至这天 , 不论贫富 , 饺子是必不可少的节日饭 。谚云:十月一 , 冬至到 , 家家户户吃水饺 。这种习俗 , 是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的 。
2、张仲景是南阳稂东人 , 他著《伤寒杂病论》 , 集医家之大成 , 被历代医者奉为经典 。张仲景有名言:进则救世 , 退则救民;不能为良相 , 亦当为良医 。东汉时他曾任长沙太守 , 访病施药 , 大堂行医 。后毅然辞官回乡 , 为乡邻治病.其返乡之时 , 正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦 , 饥寒交迫 , 不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚 , 支起大锅 , 在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮 。
【冬至节气为什么要吃饺子 冬至节气为什么吃饺子的原因】3、他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮 , 然后将羊肉、药物捞出来切碎 , 用面包成耳朵样的娇耳 , 煮熟后 , 分给来求药的人每人两只娇耳 , 一大碗肉汤 。人们吃了娇耳 , 喝了祛寒汤 , 浑身暖和 , 两耳发热 , 冻伤的耳朵都治好了 。后人学着娇耳的样子 , 包成食物 , 也叫饺子或扁食 。
4、冬至吃饺子 , 是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩 。至今南阳仍有冬至不端饺子碗 , 冻掉耳朵没人管的民谣 。
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