1、将干鱼胶放在清水中浸泡 ， 浸泡时间要在七至八个小时左右 。泡好的鱼胶取出以后 ， 用刀把表面的黄色油脂刮掉即可 。
【干鱼胶泡发的正确方法 干鱼胶泡发方法分享】2、在蒸锅中放适量清水 ， 将干鱼胶用大火蒸15至20分钟 ， 这时干鱼胶的体积会扩大到原来的3~4倍 ， 取出以后直接放在冷水中浸泡 ， 再浸泡三至五小时即可 。
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