1、干果可以密封后放冰箱冷冻储存 。
【干果怎样储存 干果如何储存】2、坚果油脂成分较多 ， 在紫外线、氧气和水分的影响下 ， 脂肪会发生氧化 ， 导致酸败、变质 ， 产生一股刺鼻难闻的味道 ， 俗称“哈喇味” 。吃有哈喇味的坚果 ， 会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基 ， 增加患心脑血管疾病和癌症的风险 。
3、坚果很容易吸收空气中的水分变软 ， 甚至生虫 。坚果受潮后很容易受到霉菌的侵害 ， 其中 ， 对人体危害风险最高的是黄曲霉毒素 ， 因此若发现坚果已有轻微霉味 ， 一定要丢弃 。
4、坚果买回家后 ， 如果短时间内吃不完 ， 建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量 ， 用密封袋、保险盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室 ， 这样减少了坚果与空气、水分的接触 ， 同时微生物在冷冻室里也不会繁殖 ， 保证了坚果的美味安全 。
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