1、挑选七八成熟的无花果 ， 果实的色泽尽可能保持一致 ， 切除果柄后清洗干净 。
2、将洗净的果实放入沸水中不断搅动浸泡10分钟左右 ， 果皮色素褪尽、手感柔软后立即捞出用冷水冷却 。
【自制无花果果脯 家庭加工无花果脯的方法分享】3、往夹层锅内倒入适量水和白糖加热溶解 ， 糖液浓度最好控制在40%左右 ， 再把冷却的果实和0.2%的柠檬酸倒入锅内 ， 开小火煮15～20分钟左右 。
4、煮好的无花果和糖液倒入容器内放置一天后 ， 再对其加热糖煮两次 ， 方法和时间与第一次一样 。
5、把煮好的无花果取出放在筛网上沥干 ， 最后把沥干的无花果放在烤盘内用烤箱烤3小时 ， 温度控制在60℃左右 ， 就可以制成果脯 。
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